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江南春天之马兰头拌香干

2018-08-10 10:30:12 万寿园公墓 323



马兰头,又名马兰、红梗菜,是我们熟知的一种野菜。具有清热解毒、散瘀止血、利湿消肿之功效,也是防癌抗癌的佳品。清香的马兰头拌上香干,清淡嫩脆,爽口开胃,刚一入口便让人感受到了春天的芬芳气息。



马兰 ... ... ... 500g

香干 ... ... ... 5-7块

松子 ... ... ... 适量

盐 ... ... ... 适量

香油 ... ... ... 适量




香干洗净切成小丁备用。

马兰头洗净并择去老梗和老叶。

开水锅放入油和盐放入马兰头烫3分钟。
 

捞出马兰头挤干水份。

切剁成末,放入碗中备用。 

加入香干丁、盐、糖、香油搅拌均匀。 

加入松子令口感升级。


制作马兰头拌香干的过程中一定要注意以下两点:

1、宜使用开袋即食的香干,如用冷冻香干需要汆烫或炒香后再使用。

2、马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,药用以红梗马兰头为佳。



在如今,素食主义早已不再是宗教和教条主义的代表。选择素食只是选择了一种有益于自身健康的生活方式。


“素食”是一种常态化的放生,这个行为本身便是直接减少了肉食的供给。如果我们养成尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,因人类口腹之欲而丧失的生命数量将大量减少。




另一方面,“放生”也促进了参加者的素食行为,参与放生的人感受到动物重获新生的喜悦,感受到动物也有灵性,自然而然会减少或者终止食肉的习惯。


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